與浪漫貓在散步~

 開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1％。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果 又是滋補食葯，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

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開心果所含的Phytochemical包括 lutein (葉黃素), gamma-tocopherol (γ-生育酚) (tocopherol), beta-sitosterol (β_谷甾醇), cyaniding (花色素), Catechin(兒茶素), epicatechin(表兒茶素), quercetin(槲黃素) 及 proanthocyanidin(原花色素) (flavonoids).

所謂的Phytochemical是只存在於植物體中幫助植物克服病毒、細菌及真菌入侵的天然化合物。

這些天然的Phytochemical中，有些化合物對於身體的幫助甚至超越維他命及礦物質的功能，這些化合物扮演著抗氧劑，保護及再生一些身體所必需的養分，同時具有消除致癌因子的作用。

Lutein (葉黃素，又名黃體素)，是一種類胡蘿蔔素、也是抗氧化劑，具有降低自由基對於視網膜黃斑部的傷害，減少白內障與心臟病的發生，預防癌症等。

已經有證據顯示攝食富含黃體素的食物，可以預防或延緩視網膜黃斑部位的萎縮，對於老年人的視覺健康具有保健效果。除開心果外，綠色、黃色、橘色的蔬菜及蛋黃等均含有黃體素。

Gamma-tocopherol (γ-生育酚)，一種構造與活性維他命E相似的化合物，具有抗氧化的作用。對於食物或生物系統中，可抑制脂肪的氧化。由於其特殊的構造，對於一些會破壞蛋白質、脂肪及DNA構造的活性氮化物，具有清除的功能。近來的研究報告顯示Gamma-tocopherol，有助於男性攝護腺癌及心臟病的預防。除開心果外，含有Gamma-tocopherol的食物尚包括，蛋黃及植物油。

Beta-sitosterol (β_谷甾醇)，是一種植物甾醇，常見於植物體內。在化學結構上與膽固醇類似。Beta-sitosterol可抑制小腸內膽固醇的吸收，同時刺激膽固醇的合成因而降低血液中膽固醇的含量。Beta-sitosterol常見於小麥芽、大豆、玉米油及開心果中。

Anthocyanins (花色素)，廣泛存在於自然界中的植物色素。目前已有兩種花色素存在於開心果中，cyaniding 3-galactoside和 cyaniding 3-glucoside。這類化合物都具有抗氧化功能，有助於改善心血管健康。

除了開心果外，花色素發現於藍/紫色或紅色蔬果中，諸如：藍莓、李仔、草莓、紅蔥頭、紅馬鈴薯、紅蘿蔔等。

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富含蛋白質，膳食纖維、維生素、礦物質，還含有非常豐富作用比較顯著的抗氧化物質，先給大家講講它帶來的顯著的三個功效：

　　一、心血管疾病的保護神

大量的研究證明，開心果可以有效的降低心血管疾病的危險。如果能夠每周吃50克以上，並持之以恆，就能將心血管疾病發作的危險降低40%以上,還可以緩解急性精神壓力反應，也就是減輕壓力使人開心的作用。談到食用開心果及其它堅果有益於冠狀動脈心臟病人的科學共識，UCLA報告中補充到：「新的證據表明其果衣內的植物化學物質，包括多酚，也能起到重要的作用。多酚具有抗氧化作用，它們通常存在於水果、蔬菜和木本堅果的外層（果皮等），可以避免果實內的抗氧化劑減少。」而開心果的紫色外衣就是最好的抗氧化物質花青素。

也許很多人吃堅果時有顧慮，主要是其中所含的大量脂肪。其實，開心果等堅果是以單不飽和脂肪酸為主，具有升高「好膽固醇」，降低「壞膽固醇」的效果，也就說可以幫助我們減少內在的脂肪，降低血脂。

   二、讓我們的眼睛更明亮，皮膚更健康  

開心果富含維生素A，維生素E,可以幫助我們保護視力，維持正常的視覺反應，還可可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺，保持皮膚健康有彈性的功效。更重要的是開心果紫紅色的果衣，也就是著名的抗氧化成份花青素，它是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，防止皮膚衰老，而且對保護視網膜也很有好處，尤其是針對老年性視網膜黃斑病變，它的作用是顯著的。

   三、讓我們越吃越苗條

   很多人，在減輕期間是不敢吃堅果的，可是在我給大家安排的瘦身餐單中細心的朋友會發現，每天都會有堅果的蹤影。其實每天適當的選擇，不僅不用擔心發胖，還有助於控制下一餐的食慾，控制體重，因為堅果有很強的飽腹感，只需要十幾顆就會幫助你延緩飢餓，有效的控制下一餐的食慾，而開心果是這些堅果中熱量最低，讓你吃後最開心的食物。

但需要注意的是，不要因為開心果對健康的作用如此之大，就每天大量的吃，那樣只會起相反的作用。建議每天吃28克左右的開心果就足夠了，大概是在49顆左右。

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終於買到這神奇的果實了~YAヾ(*´∀｀*)ﾉ

甜膩膩的口感是本身來的唷~我喜番。

下午2點多，椰棗+自製豆漿優格+無花果乾.醋葡萄吃，到現在晚餐時間還不餓，真妙呀。

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枣椰树之名是因为外观像椰子树，而果实像枣。枣椰树是人类最早进行驯化栽培的四大果树之一（其他三种为葡萄、无花果、和油橄榄），枣椰树浑身是宝。椰枣有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。

椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。

椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可；椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。

椰枣一般被誉为最有营养的干果，它被称为沙漠面包，椰枣的三分之二为糖分。古埃及人视椰枣的出产为丰收的象征，而罗马和希腊人则使用椰枣庆祝胜利和迎接凯旋的将士。

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椰棗的功效：

　　１、椰棗和預產期：

椰棗通過調節和松縮作用可以刺激子宮，而這樣則有利於婦人生產。子宮是一個相對大的肌肉器官，在生產過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處，至少在分娩時可以清理腸胃並為孕婦增添動力，從而順利生產。 奇妙地是，古兰经中居然就有这样的描述：朝向你，摇动椰枣树的树干，椰枣落地，你也降生！

　　２、營養和兒童用藥：

椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合後，每日服用三次可以治療兒童痢疾。另外，這種混合物也有利於兒童出牙。當然，在我們決定使用椰棗為孩子們食療時，一定要選用質量上乘的椰棗，還要仔細洗乾淨。

　　３、治療便秘：

椰棗還能治療腸內擾動並恢復與增強腸的功能。椰棗可以在腸內建立廣譜良性細菌，椰棗也會像粗糧一樣治療便秘。一般情況下，晚上把椰棗泡在水里，之後揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你會感覺輕鬆很多的。

　　４、治療性功能不良：

椰棗可由於強壯心臟，也能治療性功能。椰棗和牛奶、蜂蜜混合食用後對男女雙方性功能恢復都有益處，可以說是強身健體的天然威而剛。當然這種補品對老年人也十分有用，他可以增強老人的體力，同時能夠排毒養顏。

　　５、節食者理想的食品：

在西方，大夫會建議節食者恢復飲食時要首先服用天然醣類和飲水。而我們知道椰棗恰恰能夠滿足這種天然糖分以及水的需求。椰棗也具有排毒的功能。 穆罕默德先知居然早在西方提出这种观点前就曾经说过：节食后你要吃椰枣，如果不吃椰枣要先饮水。当然对于节食(穆斯林斋月)者来讲，早餐只食用椰枣的目的是锻炼忍受饥饿和减少食物消耗，但往往还应该记住椰枣也具有排毒的功能。

　　６、減肥者的福音食品：

椰棗內含有的大量多種營養能夠抵禦飢餓感。我們知道，減肥就是抵制飢餓感的同時迅速消耗體內聚集的脂肪和醣類。如果在你感到餓的時候吃上幾顆椰棗，或許這種飢餓的感覺馬上就會消失，同時椰棗本身的營養又能滿足身體的需求，他還能刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量。 先知曾经说过：持有椰枣，全家不饿。

　　７、治療肝病：

椰棗具有排毒功效，會清理肝臟裡的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

　　８、幫助戒酒：

椰棗對酗酒者也是福音，新鮮椰棗的汁液會導致加速新陳代謝。

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食用注意

在皮与内果实分离的空隙是小虫一类生物的栖息地，食用时应注意是否有虫子。

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藜麥由於其豐富的營養價值，印加人稱之為「穀物之母」（mothergrain），同時也是印加人神聖的食品，雖然被歐洲人帶來的糧食如小麥排擠。但是，現在它的營養價值被美國人和歐洲人重新發現，專家指出藜麥中蛋白質的含量平均為16%（最高可達22%），同時富含人體必需的9種氨基酸、鎂和鉀，受到許多食素者的重視。美國宇航局正考慮將藜麥作為「可控生態學生命保障系統（CELSS）」作物，因為它含高蛋白，營養豐富，食用方便，作物產量潛力高。

藜麥又名奎奴亞藜、金穀子、奎藜籽、藜穀，原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，已有7,000多年的種植歷史，在印加文明中具有非常重要的地位。

藜麥的好處：

1.藜麥中含有比較高的phytoestrogens （植物雌激素），這種物質對預防一些慢性病如：乳腺癌、骨質酥鬆及一些婦科疾病具有顯著效果。

2.藜麥中錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質營養含量高，可以緩解血管壓力，減少心臟病的發生。此外，藜麥是可溶性及不可溶纖維素的優良來源，兩種纖維素對調節血糖水平、降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。研究表明，每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。藜麥也是高血壓及二型糖尿病人一日三餐中的最好選擇。

3. 藜麥有減肥塑身功能。藜麥不含膽固醇，食用後不會在有機體中形成脂肪，更不會造成體重增加，同時容易消化，又是有機食品，食用後有飽腹感，而且藜麥是一種完全蛋白，這意味著食用藜麥可以獲得足量的礦物質及各種營養物質及維生素。

4.食用藜麥可起到改善體內酸鹼平衡的作用，保持健康體質。科學研究表明，我們需要食物的酸鹼平衡，身體中酸鹼不平衡會導致情緒不穩定，同時也會影響身體健康。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調性。

5.治療骨折（原產地）將藜麥磨成粉泡在酒裡24時，調成膏狀，將藜麥膏直接塗於骨折處，用石膏固定，可以治療人類及動物骨折。

研磨後，可以直接生吃。

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亞麻起源於印加，被稱為穀物之母。未來的超級穀物。

雖然它不是穀物，但亞麻籽總是被當作穀物來烹調，它的營養成分很高，比其它穀物豐富許多。

同時亞麻油酸還能延遲葡萄糖的吸收，緩和糖尿病的病情。它含各種必需胺基酸。非常完整。

亞麻籽中含的木植素能軟化糞便、預防便祕，使排便順暢。它的纖維質能使消化道避免被黏液阻塞，能清除黏液，維護黏膜及大腸健康。只要大腸是健康的，表示肝和血液也是健康的。肝、血液健康。才有健康的人生。 

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亞麻籽有許多對身體健康的作用在:

1.預防心血管疾病

亞麻籽含有大量的omega-3脂肪酸

可以幫助控制膽固醇和血壓 預防血管堵塞 降低心臟病與中風的風險。

亞麻籽最重要的一個成分是α-亞麻油酸，很多人的飲食中都缺乏這種Omega-3脂肪酸。必需脂肪酸對身體的復原及類風濕性關節炎、牛皮癬和糖尿病等疾病相關發炎現象的舒緩非常重要。研究顯示亞麻籽會促進我們的免疫系統，抑制原發炎性化合物(Pro-inflammatory compounds)的製造。

2.抗癌

亞麻籽含抗氧化劑 (anti-oxidant), 抗炎因子(anti-inflammatory) 和植物雌激素(phytoestrogen)對於預防癌症有著非常大的作用 特別是乳癌和大腸癌。

亞麻籽內含的phytoestrogen更是能夠幫助調和更年期因賀爾蒙失調引起的症狀 由其是對於骨質酥鬆症的預防。(進入更年期時 會造成雌雄素estrogen降低 影響鈣質吸收 導致骨質酥鬆)

3.幫助通腸

亞麻仁籽內的纖維fibre可以促進大腸消化 預防便秘。除此之外攝取纖維更是有防癌和降低膽固醇的好處。

4.具有抗癌症、抗細菌、抗黴菌的特性；

可增加腸蠕動，治療便秘；是素食的Omaga-3脂肪酸來源，可預防心血管疾病、降低膽固醇；含木質素能對抗乳癌與類風濕性關節炎。

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亚麻籽粉的16大功效

1.肌肤娇柔亮泽 　

改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。 　　

2.减肥可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。 　　

3.改善女性经前综合症 　　

有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。 　　

4.提升抗压力 　　

欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。 　　

5.减轻过敏反应 　　

欧米伽3有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。 　

6.减轻哮喘 　　

食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。 　

7.改善关节炎 　　

实验证明，欧米伽3对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受欧米伽3及6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。 　　

8.改善器官组织发炎 　　

欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。 　　

9.降低胆固醇 　　

欧米伽3可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。

10.减低心脏负荷 　　

可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。 　　

11.改善滞水症 　　

帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。 

亚麻籽粉的16大功效

12.改善肾功能 　　

欧米伽3调整前列腺素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。 　　

13.改善便秘 　　

改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。 　　

14.促进细胞健康 　　

改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。

15.促进脑筋灵活 　

增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。 　　

16.精力充沛 　　

平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元 

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记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外。

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誰頂著誰

誰罩著誰

都無所謂

也無所畏

或許

個性樣貌性別背景不同

步調處事作息習慣各異

但只要   同心

加上   包容   尊重   體貼   為彼此著想

以及記得多愛自己一些

也別忘了   生活有平凡   有驚喜   有啥事都沒

我想

來到地球   也   挺有趣的

  

知道可以直接嚼來吃，就開始當成小零嘴的，很唰嘴♥洗淨後稍微泡軟即食，口感微甜。

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枸杞味甘，性平，無毒。《神農本草經》謂「久服堅筋骨，輕身不老」。唐代甄權 《藥性本草》謂：「補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。」這說 明枸杞既使人美容，又令人長壽。枸杞為茄科落葉灌木寧夏枸杞 Lycium barbarum L. 的全株。枸杞果又名枸杞子，紅潤甘美，味同葡萄，可作果食。以中國寧夏、甘 肅產的為優。 根據研究，枸杞果實和根葉含甜菜鹼、多種不飽和脂肪酸、維他命 B1 、B2、C、菸 酸、胡蘿蔔素以及微量元素鈣、磷、鐵等。其中枸杞甜菜鹼有抗脂肪肝和保護肝臟 的作用。 枸杞有降血壓、降血糖的功效。而肥胖人、中老年人多見脂肪肝、高血壓和糖尿病， 枸杞能治療這些病，無疑有利於輕身、健美、長壽。 枸杞果還能使機體T淋巴細胞增加，增強免疫功能，所以有延緩衰老、耐老的作用。 有指春採枸杞葉，名「天精草」；夏採枸杞花，名「長生草」；秋採子，名「枸杞 子」；冬採根，名「地骨皮」。《保壽堂方》有服食枸杞返老還童之例，老人堅持 長期服食枸杞，除了活到百多歲仍能行走如飛之外，還會髮白返黑，陽事強健，齒 落更生。

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任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。直接嚼著吃效果更好用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。什麼人最適合吃枸杞最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。

　　而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者；外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。枸杞一年四季皆可服用枸杞一年四季皆可服用，春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

　　秋季乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。進入冬季，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。

　　枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

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延伸閱讀 :

http://m.xuite.net/blog/jin117/blog/61440035

蘿蔔葉原來也能做成雪裡紅，好酷喔。

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打成蔬果汁的蘿蔔葉嚐起來......並不滑順入口。

雖然有加其它水果提升甜味，但還是能感覺到辛辣苦感......╮(╯▽╰)╭

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蘿蔔葉味道辛辣略帶有苦味，性質屬平性，具有促進食慾、幫助消化及理氣等作用。新鮮的嫩葉無論炒食、打汁或醃製成雪裡紅均是一道營養十足的菜餚。

營養價值高

　　很少有人知道蘿蔔的葉子含有驚人的營養素，且蘿蔔葉的味道也不錯。大家都曉得，多吃動物肝及鰻魚可以治療夜盲症，這是因為肝臟及鰻魚所含豐富的維生素A，但是蘿蔔葉其所含的維生素A則是肝臟及鰻魚的三倍。

　　維生素B1，大家一向以為豆類含的量最多，可是蘿蔔葉子所含的維生素B1，比含量豐富的豆鼓還多六成。

　　維生素B2豐富的食物，大家一定也以為牛乳稱王，牛乳含維生素B2很多，但是蘿蔔葉所含的維生素B2，卻是牛乳的二倍。至於維生素C，以橘子等水果類含量最多，但是蘿蔔葉所含的維生素C，是含量最豐富的一種，為橘子的二倍半。

　　根據分析，每一百克蘿蔔葉所含的營養成分為49卡路里、5.2克蛋白質、0.7克脂質、7.1克糖質、 鈣290毫克、磷30毫克、鐵1.4毫克、維他命A三千國際單位、維他命B0.4毫克、維他命C90毫克及胡蘿蔔素1,900單位。

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話說，甜菜根已被我列入打蔬果汁項目之一。

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甜菜根的使用歷史，可追溯到遠古的希臘時代，古希臘人視甜菜為神聖之物，每逢祭拜時，將甜菜根呈獻給阿波羅神，因此甜菜根被稱為是「阿波羅的禮物」。長久以來，在歐洲民間與藥草療理師的心目中，一直保持著極高的地位，就好比是中國的靈芝，是用來進貢給天子享用的寶物。在歐洲中世紀時期，甜菜根融入了當地人民的飲食生活中，並且在歐洲北部十分盛行。他們認為一餐中如果沒有吃到甜菜根煮的湯，就不算是完整的一餐。甜菜根對於當時的歐洲人民來說，就像味增對日本百姓一樣重要。

甜菜根是天然的綜合維他：甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動。甜菜根中具有天然紅色維他命B12及鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。一般民眾除了把甜菜根當成天然的綜合維他命來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根亦能促進消化、補給營養。甜菜富含維生素C和維生素A，250毫克的甜菜根營養成分為：

熱量 31 卡

碳水化合物 8.5 g

纖維素1.5 g

葉酸 53.2 g

磷 32 mg

鉀 259 mg

蛋白質 1.5 g

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甜菜根的保健功效：

甜菜根完全沒有花青素，其顏色是來自於一組罕見的紅色素群，叫做紫甜菜素，熱帶植物九重葛的美麗，亦是如此。科學界對於紫甜菜素的研究還不夠多。但研究人員推測，它具有強大的抗癌作用，特別是天然的染色劑甜菜素。古代西方利用甜菜做藥用，古代羅馬帝國用甜菜治療便秘和發燒，用甜菜葉子包裹治療外傷。由於甜菜汁含硼，古代歐洲用它做春藥。中世紀歐洲用甜菜根治療消化系統和循環系統疾病。食用過多的甜菜會使小便顏色變深。

1. 保肝降血脂、平穩血糖有幫助： 

在一些臨床的研究中發現，甜菜根所萃取的結晶物質中含豐富的betaine，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒功能。在一些糖尿病的研究中，生吃甜菜根對於降低血糖的效果十分明確，因為其中所含的甜菜纖維，具有減少葡萄糖吸收、延緩飯後血糖上升的作用。

  2. 幫助消化、均衡營養：

幾世紀以來，甜菜根亦是一種非常有效的消化劑。因為甜菜根本身的成分能明顯促進與加強體內腸胃的蠕動，間接的維護到肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康。甜菜纖維亦可促進鋅與其他礦物質的吸收，有助於吸收不良的兒童、老人、上班族、學生族，獲得均衡的營養。也難怪歐洲、俄國的人民，常把各種不同的蔬菜、穀類、肉類與紅甜菜一起煮食。

 3. 增強抵抗力、排毒做環保：

在藥草療理師的心目中，甜菜根更是一種天然的退燒良方，是一種能達到促進身體機能、消除體內毒素及排除體內廢物的天然蔬菜。甜菜根對於成長中的青少年與成年人，可加強淋巴組織的防禦功能，以抵抗外來的傳染疾病。最近的幾年，醫學界更將甜菜根的多營養特性用於癌症病患，而這眾多的實驗結果與紀錄，均被陸續刊登在最新的醫學期刊中，可見甜菜根的地位與療效，正逐一的被證實且廣泛運用。

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甜菜根的功效

甜菜包含強大的抗氧化劑，因此有預防結腸癌的潛在功效。甜菜纖維不僅能夠保護和增加肝臟抗氧化活性，還有助於降低膽固醇水平。

甜菜根含有豐富的B族維生素葉酸，這是組織生長所必須的營養素。孕婦吃葉酸豐富的食物尤為重要，因為懷孕期間如果沒有足夠的葉酸，會導致胎兒神經管缺陷。每天建議的葉酸攝入量是400微克。

甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及Ｂ8(Biotin)可以激發胰島素分泌強化葡萄糖分配並能幫助克化甜菜鹼(Betaine)可以加速膽汁分泌幫助疏通肝血管梗塞鋅酶素(Zinc enzyme)，可治癒脂肪肝(Dimethylglycine或稱DMG)，可防止血管梗塞遏止心臟病，還可治療憂鬱症。

甜菜根中具有自然紅色維生素Ｂ12和優質的鐵質，是婦女與素菜者補血的最佳自然營養品。

甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年痴呆症的作用。

甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。

甜菜根中還含有一種皂角甙類物質，它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。

甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。

甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。

甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍，硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣，因此可以提高耐力。

甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，甜菜根鎂元素有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓。

甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，甜菜根據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。甜菜根纖維素和果膠在醫療實踐中還有下瀉功能，可消除腹中過多水分，緩解腹脹。

甜菜根含有鐵、銅、錳等元素，甜菜根還能治療貧血及中風等病。

<倒立先生> 哪兒都能倒立耶 @@

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 一個矮不隆冬的小女孩兒  常常頭腳顛倒掛在老藤椅上

母親問這個小女孩兒  為何要倒著  不好好坐著呢

小女孩兒回答  因為好舒服壓

啥都不懂  尚未上學的年紀  說出了最原始的道理

記憶中的老藤椅  也忘了哪去了

卻  依稀記得老藤椅的聲音  顏色  味道

還有那屬於它的位置  以及  與它的腳上頭下的回憶

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關於倒立

倒立的主要目的是為了促進血液循環，改善身體的內環境，恢復自然治癒能力。

三個重要的因素，影響人體血液循環：

1.心臟收縮力和血管的彈性：心臟收縮時，將心室的血液射入動脈，心臟舒張時，心室和心房內的壓力降低，將靜脈中血液抽吸入心，其作用有如抽水馬達，故可把心臟比作“血泵”。這個泵的強弱，取決於心肌的強度，是血流動能的主要來源。

當血液自左心室射入主動脈時，血流撞擊在急轉彎180度的主昇動脈弓管壁上，絕大部份的血流動能轉變成彈性勢能，血液即在具有彈性且管徑飽滿的動脈血管中，仰賴這種彈性勢能和剩餘既有動能來推送血液，向離心方向流動，固動脈彈性與血循環關係密切。

2.骨骼肌的擠壓作用：肌肉收縮時，肌肉間隙壓力升高，擠壓靜脈管，幫助血液回流，是血流動能的來源之一，有人把肌肉稱為第二個心臟就是這個道理。影響心肌和骨骼肌強度的因素林林總總，舉凡飲食習慣、生活習慣、情緒變化、環境因素、疾病、年齡、體重和運動等都有密切的關係。

還有一種因素對血液循環的影響特殊，是人力不可抗拒的，即重力：

3.地心引力：人一生當中，約有2/3以上的時間採直立（站或坐）姿勢生活，每天一睜開眼，身體由平臥變成坐位或站位時，地心引力即加重對血液循環的影響，尤其是靜脈回流受重力影響最大，心臟水平以上的靜脈回流可因重力作用而加快，心臟水平以下則相反，靜脈回流因重力作用而減緩。靜脈血管管壁薄，管腔大，管壁彈性低，容易擴張，靜脈血壓低，再加上重力作用，使大量血液滯留在心臟水平以下的靜脈血管中，回流入心臟的血流量減少，導致心輸出量減少，動脈血壓因之下降，而影響全身血液循環。

排除上述第一、二項因素，“倒立”就是頭下腳上把身體倒過來，同樣利用地心引力，使滯留在心臟水平以下的靜脈血液回流。人體全部循環血量的60%-70%容納在靜脈管中，而心臟水平以下的靜脈血佔其中一半以上。增加回流入心臟的血流量，亦就是增加心臟每次博動的血液輸出量，亦即增進血液循環。同時，人體的重要內臟器官和左右生理活動的重要腺體多配佈在上半身，尤其是腦組織數百億個中樞神經細胞，都將因為如此簡單的「倒立」 姿勢，而增加其血流量與較大的血液灌注壓力，使上述重要器官組織獲得充足的血供，輕易達到促進血液循環的目的。

出自:

http://www.spinecare.com.tw/spinecare_folder/000008.htm

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目前已知的倒立对人体健康的主要益处有以下几点： 

1、利用地球引力（重力）对人体的自然牵引、拉伸作用，放松长期受压迫的脊椎，促进椎间盘生长和再生，帮助其恢复弹性，增强脊椎的柔韧性，预防、治疗各类脊椎病变引发的疾病，缓解疼痛，提高生活质量； 

2、全面促进人体全身的血液和淋巴循环，加速机体新陈代谢。减轻心脑血管系统的负担，预防和缓解各类心脑血管系统疾病的发生和恶化。改善大脑供血，促进大脑发育，增神益智，延缓衰老。预防和缓解脑缺血、头晕、静脉曲张等的发生和恶化； 

3、帮助内脏器官恢复正常位置，增强其功能，减少罹患胃下垂等疾病的机会；防止腹部、臀部、 大腿部的脂肪淤积，保持年轻体态； 

4、放松身心，缓解疲劳，     消除疼痛；平衡为本，帮助机体自我康复，提高人体免疫力。

对青少年可以保持良好体形，并有助于增高；促进大脑发育，提高记忆力； 

对成年人可以缓解疲劳，  消除疼痛；舒筋活血，放松身心。 

对老年人可以延缓衰老，保持年轻体态

倒立健身法在国外十分流行。这种方法对以下症状具有良好的保健作用：晚上不能熟睡，记忆力减退，头发稀少，食欲不振，精神不能集中，抑郁，腰痛，肩膀酸硬，视力减退，精力衰退，全身乏力，便秘，头痛等。 

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<心型花生> 

炒過的花生真的很香又好吃。

我像個機器般，一顆一顆碎皮下肚，似乎忘了熱量頗高...哈

為什麼會好吃到停不下來呢 @@? 

噢~再見了，我那離家出走的自制力~

等這罐花生終結後，再回來吧~

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長壽果－花生 

　花生是豆科植物落花生的種子，它是花落以後，花莖鑽入泥土而結果，所以又稱「落花生」。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「長壽果」，而台灣人則習慣稱它為「土豆」。

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花生的營養成分

　花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。

　花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。

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花生的食療效果

預防心血管疾病　花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

防治出血性疾病　花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。

防治皮膚病　花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。

益智延壽　花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。

花生也可用來防治糖尿病及前列腺腫大。

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花生的食用禁忌

　一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。

　最值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致黃麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。

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百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。

百香果的功效与作用

百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

特别功效：百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。

由于果汁香味浓郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料。这种天然饮料，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能。百香果实属当今水果果汁饮料之上品，故有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛誉。

种籽含油量达２５％左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。 

百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。

最近的蔬果汁都下1/2連皮的檸檬，喝的同時，傳來陣陣檸檬香，豐富了味覺嗅覺。

檸檬香氣猶如夏日傍晚，似穿著日本浴衣，坐在塌塌米房旁的木板上，放鬆望著院子裡那被微風輕柔搖曳的小花，時間靜止在這悠閒的一刻。

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藥用價值

檸檬是世界上有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血症；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

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營養分析

1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；

2. 檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及腌食等；

3. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小；

4. 吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用；

5. 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用；

6. 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。　　

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相關人群

一般人群均可食用

1. 暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用；

2. 胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。　　

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製作指導

1. 因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2. 檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

3. 應用於勞累過度、全身酸痛無力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。　　

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食療作用

檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經；

有化痰止咳，生津，健脾的功效；

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主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。　　

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六個食療作用

開胃果：檸檬生津解暑開胃

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

降壓果：預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

化痰果：常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

消炎果：具有抗菌消炎功效

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

美容果：延緩衰老抑制色素沉著

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

止吐果：檸檬「宜母子」消除晨吐

兩廣地區中醫著述《粵語》記載：「檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。」就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

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根據美國女性健身網站「Women Fitness」與英國《電訊報》報導指出，每天攝取100克的藍莓就能明顯改善健康，藍莓還具有5大超棒好處，是非吃不可的優良食品。

超級理由1：提升免疫力、抗老化

藍莓的抗氧化物質含量豐富，可說是新鮮水果中排行屬一屬二的，像是花青素、維生素A、C、E、維生素B群，以及可增強身體免疫力、預防感冒發燒的鋅、硒等礦物質元素；此外，抗氧化物質也是幫助中和體內自由基的關鍵，因此也能幫助抗老化、保持青春。

超級理由2：改善便秘、減少腹部脂肪

藍莓中的纖維素可促進腸胃蠕動、幫助消化，因此每天定量的補充有助於預防便秘；此外密西根大學心血管研究中心（University of Michigan Cardiovascular Center）一項研究內容也指出，藍莓能幫助減少腹部脂肪，並有降低心血管疾病與代謝症候群風險的好處。實驗中有吃藍莓濃縮粉的老鼠，在腹部脂肪、三酸甘油脂、膽固醇上的指數都下降，且身體全身脂肪重量也明顯減少。

超級理由3：維護泌尿系統健康

人體泌尿道中一種群生的大腸桿菌易導致尿道發炎及其他併發症，而藍莓中特殊的化合物質能抑制此種菌群的繁殖生長，特別是對較常有尿道發炎或感染困擾的女性來說，多吃藍莓更能有效避免泌尿系統感染。

超級理由4：維護視力

花青素已經研究證實可幫助減緩視力喪失，還可預防如視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視等眼部相關疾病的發生；營養學家建議，每天食用藍莓產品40~80克，就可以達到眼睛保健的功效。

超級理由5：增進腦力

豐富礦物質元素鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳等，也是幫助維持中樞神經系統健康、預防神經元、腦細胞老化死亡的物質，甚至還有助改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病、修復受損腦細胞和神經組織，並維持長期記憶力。研究也發現多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能等，讓人心智更年輕。

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藍莓灑上梅子粉，有一種酸酸甜甜的口感，會有一口接一口停不下來的上癮。好口甲~

 「假如一棵樹在森林裡倒下而沒有人在附近聽見，它有沒有發出聲音？」

 哲學家喬治·貝克萊在1710年的《論人類知識的原則》中提出：「可是你問，對我來說肯定沒有甚麼比想起樹木更容易，舉個例子，在一個公園裏......而沒有任何人在附近感知它們......意識裏頭的東西只會在被感知的時候存在；所以樹木在公園裏......的時間不會比有人在附近感知它們的時間長。」[1]不過，事實上貝克萊從沒有就「假如一棵樹在森林裡倒下」的問句寫過片言隻字。

二十年後，William Fossett在思考意義的出現時提到貝克萊的例子：「扯開（自然世界的）紗線，布上的圖案樣式就會消失。設計其實是在於裁縫如何安排紗線的排列：這樣放那樣擺，依照著當下時尚的要求。......說某些東西是有意義的，就等於說我們做的安排就是那麼樣；我們把它怎麼理解，以及我和你理解出甚麼來，可能，舉個例子，跟一隻貓的有所不同。假如一棵樹在公園裡倒下而沒有人在旁邊，它就是無聲的、不可見的、沒有名字的。要是我們都會消失，世上就不再有樹；所有的意義都會跟我們一起消失。除了貓兒們的，當然。」[2]

好些年以後，出現了一個類似的問句，但不清楚是否來自貝克萊；1883年6月的《The Chautauquan》雜誌這樣問：「假如一棵樹在一個沒有人的島上倒下，那裏會不會有任何聲音呢？」他們接著回答說：「不會。聲音是一種當空氣或其他物件移動導致耳朵受到刺激而產生的感應。」[3]以上說法似乎暗示了這個問題本身是從純粹科學角度出發，而非哲學性的。一年之後，《Scientific American》雜誌進一步證實這個問題的技術性，其哲學部份仍未被留意。該雜誌將用詞稍作修改，問道：「假如一棵樹在一個無人居住的島上倒下，那裏會不會有任何聲音呢？」然後給出一個更技術性的答案：「聲音是震盪，通過耳朵的機制傳達到我們的感官，在我們的神經中樞裏才被感應為聲音。樹的倒下和任何其他騷動都會產生空氣震盪。假若沒有耳朵在聽見，那兒就沒有聲音。」[4]

這個問題現有的措辭似乎是源自1910年由Charles Riborg Mann和George Ransom Twiss撰寫的《物理》一書。書中問道：「當一棵樹在一個孤寂的森林裡倒下，沒有動物在附近聽見， 它有沒有發出聲音 ？為甚麼？」連同著其他各式各樣的問題，這問句其實是為了測試讀者對一個章節的理解而提出的，所以，是純粹從物理學角度出發的[5]。

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形上學

不被感知地存在的可能性

主條目：喬治·貝克萊

「有沒有些甚麼可以不被感知地存在？」Pamela Jackson如此問道，即是例如：「是不是只有當有人聽見的時候，聲音才是聲音？」

「假如一棵樹在森林裡倒下」這個謎團所帶出的哲學議題，是關於那棵樹（以及它產生的聲音）在人類感官以外的存在。如果一棵樹沒有被人看見，聽見，觸踫到或嗅到，憑甚麼說它是存在呢？當我們根本不知道它的存在，去說它存在是甚麼一回事？當然，從科學角度，它是存在的[6]。是人類有能力去察覺它[6]。喬治·貝克萊在18世紀發展出主觀唯心主義，一套回應前述一類問題的形上學理論，被總結為著名的「存在就是被察覺到。」不過，今天的形上學家的意見有分歧。根據物質理論，一種物質跟它的性質是有區別的；跟據捆束理論，則一件物件只是它的感官資訊。聲音的定義，簡單來說，是聽得到的噪音。而即使是沒有人聽見的時候，樹木也會發出聲音。定義說明了聲音是可以聽見的噪音。所以樹木根本是可以被聽見，儘管沒有人在附近這樣做。

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對無法觀察的世界的認識

主條目：觀察者期望效應

「我們是否可以假設未被觀察的世界跟已被觀察的世界是同樣地運作？」例如：「觀察會不會影響結果？」

有一個相類似的疑問，但它並沒有考慮到不在觀察底下的事件會否「一如預期地」，如同在觀察底下時一樣地發生。人擇原理提出觀察者，僅僅是其存在本身，就會對被觀察的現實帶來影響。不過，多數人，連同科學家，都假設觀察者不會對樹木倒下時發出聲音與否帶來任何改變，只不過這個聲稱也不可能被證實。不過，很多科學家會如此提出「真正沒有被觀察到的事件，是不會對任何東西（例如人、錄音機、或者石頭等等）帶來任何影響（包括沒有傳遞任何信息），亦因而不會對物質世界的現在和未來造成任何後果。因此，沒有被觀察到的事件可能會被視為絕對地跟完全沒有發生過的事件一模一樣。」當然，從問句中我們知道那棵樹木已經從「聳立」的狀態轉變為「倒下」，暗示了這個事件是有被觀察到的－－那怕觀察者是聾的。對於這個謎團，以發展出批判性現實主義而著名的英國科學哲學家Roy Bhaskar提出：

假設人類不再存在，聲音會繼續傳播，重的物件仍然會以同一方式往地面掉下，只是按照假設，沒有人會知道。[7]

未被觀察到的現實的存在是Bhaskar主張的一套本體論的組成部份，這套理論跟20世紀在自然和社會科學中為主流的各個實證主義分支相反，主張「真正的東西的存在與事情的實際發生模式並無關連並往往不同步。」[8]在社會科學當中，這主張令整套理論在當代馬克思主義者間受到歡迎－尤其是Alex Callinicos－他們推測，真正存在的社會力量和結構並不必然可以被觀察得到[9][10][11]。

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感知和現實的差異

主條目：感質

本條目可能包含原創研究或未查證內容。（2012年7月8日） 

請協助添加參考資料以改善這篇條目。詳細情況請參見討論頁。

「一件事物『是甚麼』和它『看起來是甚麼』有甚麼區別？」－－例如：「聲音是以波浪形態透過其他物質傳播的一種壓強上的變化。」

或許整個謎團帶出最重要的主題是，對一件事物的感知和那件事物的實在之間的分野。如果一棵樹存在於我們的感知以外，我們其實無從知道那棵樹到底是否存在，如此說來，「存在」的意思是甚麼？我可以說迪士尼動畫世界是真實存在的，那怕我們從來沒有見過、聽過、嗅到或者通過任何感官系統感知過它，也從沒有在裡面生活過和經歷過，但我「知道」它的存在因為我聽過有關它的傳說、童話、故事，那麼迪士尼動畫世界不就存在於我的記憶、感知和思想裡嗎？就如任何其他的一些記憶存在於我的思想當中那樣嗎？那麼感知和真實的差異到底在哪？同時有人會說，常識告訴我們，就是那棵樹存在於我們的感知以外，它也是有可能會發出聲波的，不過，這些「聲波」並不是「聲音」。物理定義裡的聲音的確有發生，不過要通過刺激人類感官系統而產生的，亦即是感知上的聲音，就沒有發生。可是，如果聲音沒有被感知到（聽到），那麼我們又怎麼知道「物理定義裡的聲音」真的會發生？

整個謎團描繪出約翰·洛克所提出的，主要性質與次要性質之間的差異：即是一個物件本身，它不辯自明的內在性質，和外來的、由別人所賦予的性質之間的區分。意思是，紅色的物件並非真是紅色的（因為「紅色」是一個次要性質），甜的食物並非真是甜的，聲音也沒有樂韻和話語之別，不過圓形的物件是圓的。

資料來源 :

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%81%87%E5%A6%82%E4%B8%80%E6%A3%B5%E6%A8%B9%E5%9C%A8%E6%A3%AE%E6%9E%97%E8%A3%A1%E5%80%92%E4%B8%8B

我看見橘子微笑了。

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有時候讓自己快樂的原因很簡單。

接受真正的自己，擁抱當下。

就會發出真誠的笑容了。

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怎麼感覺，圖中的裂縫在移動。。。

<吃過無數顆無花果乾，倒是還沒吃過新鮮果實呢>

別名-天生子、文仙果、蜜果、奶漿果、隱花果、映日果。

由于無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經常被枝葉掩蓋，不易被人們發現，當果子露出時，花已脫落，所以人們認為它是不花而實，故命名為無花果。

無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。無花果有潤腸通便的效果。